三酒

事酒、昔酒和清酒。

《周禮‧天官‧酒正》： “辨三酒之物， 一曰事酒， 二曰昔酒， 三曰清酒。”

鄭玄 注： “ 鄭司農 云： ‘事酒， 有事而飲也；昔酒， 無事而飲也；清酒， 祭祀之酒。 ’ 玄 謂事酒， 酌有事者之酒， 其酒則今之醳酒也。 昔酒， 今之酋久白酒， 所謂舊醳者也。 清酒， 今 中山 冬釀接夏而成。”

孫詒讓 正義： “三酒之中， 事酒較濁， 亦隨時釀之， 酋繹即孰。 昔酒較清， 則冬釀春孰。 清酒尤清， 則冬釀夏孰。”

漢 徐幹《齊都賦》： “三酒已醇， 五齊惟醹。”